麻辣糍粑鱼

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湖北的特色美食，鱼米之乡哟，河鱼资源特别丰富，最喜欢吃的莫过于红烧鱼 和糍粑鱼了，我每次买回大条草鱼，腌好，冷冻，吃的时候化冻煎的吃就可以了，也是非常方便的。

麻辣糍粑鱼的用料

草鱼 半条 盐 一小勺
生抽 2勺 老抽 半勺
姜 几片 干辣椒 适量
花椒 适量 蒜 几粒
醋 一勺 生抽 一勺
白砂糖 一勺 葱花 适量

麻辣糍粑鱼的做法

麻辣糍粑鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

草鱼切块，给半勺老抽，一勺生抽，一小勺盐，腌制半小时，(可以腌制多一点，冰箱冷冻，吃的时候化冻就好了)
麻辣糍粑鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

锅热给油
麻辣糍粑鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

放入鱼块
麻辣糍粑鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

煎到金黄翻面
麻辣糍粑鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

2面金黄，给蒜 干辣椒 花椒 姜片
麻辣糍粑鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

给100毫升水 一勺醋 一勺白糖 一勺生抽，煮一会
麻辣糍粑鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

煮到收汁就好了
麻辣糍粑鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

麻辣 鲜香 好喜欢吃
麻辣糍粑鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

我有时候当零食吃 嘿嘿

麻辣糍粑鱼的烹饪技巧

草鱼块腌制好了 可以分装放入冰箱冷冻，吃的时候化冻就好，我家就我和娃吃饭，所以每次一条鱼都分3份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 无水印 煎 煮 辣

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