茭白烧排骨

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茭白烧排骨的用料

排骨 500g 茭白 300g
大蒜 少许 姜 少许
料酒 少许 盐 少许
老抽 二汤匙 生抽 二汤匙
麻油 一汤匙

茭白烧排骨的做法

茭白烧排骨的做法图解1

步骤1

新鲜排骨！洗干净，斩小块，沥干水，加入少许盐、料酒腌制半个小时！
茭白烧排骨的做法图解2

步骤2

茭白切片，用淡盐水，烧开，过下水，放入冰水中快速降温，可更爽脆！（如没的水，凉白开也可！）沥干水，备用！
茭白烧排骨的做法图解3

步骤3

放入姜，蒜，排骨，小火慢慢爆香！
茭白烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨表面炒到焦黄，加入少许水，老抽，少许盐，大火收汁，加入茭白，快速翻炒！加入三汤匙生抽，一汤匙麻油！上桌！

茭白烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 宁静的海岸线 编写，未经授权不得转载

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