清蒸巴沙鱼

精品
26.5万 浏览 420 收藏
收藏
guzhu**ng
guzhu**ng
＋ 关注

鱼肉肉质鲜嫩，营养丰富，特别是蛋白质含量高，老少皆宜，且不增脂肪，实为肉中佳品。然而幼时却不爱吃鱼，只因刺多怕卡着。近日逛超市，工作人员介绍巴沙鱼块儿没有刺。着实兴奋，于是买了半条，晚上一试身手，果然味美无刺。嘿嘿，待宝贝来时，一定要做给她吃。MY%Y

清蒸巴沙鱼的用料

巴沙鱼 半条 大葱 半根
姜 一块 小葱 半根
蒸鱼豉油 少许 料酒 少许

清蒸巴沙鱼的做法

清蒸巴沙鱼的做法图解1

步骤1

超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开（急用则轻摔碎鱼外冰块，温水化开）
清蒸巴沙鱼的做法图解2

步骤2

将巴沙鱼倒入少许料酒装盘，放入锅中，大火蒸约10分钟（蒸至肉色发白，有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟），将盘子端出。
清蒸巴沙鱼的做法图解3

步骤3

蒸鱼的过程中将大葱和姜切细丝，小葱切小细段（小葱忘拍），备用。
清蒸巴沙鱼的做法图解4

步骤4

巴沙鱼蒸好端出后，热锅少油，将葱姜丝稍爆香，加入适量蒸鱼豉油加热调汁。
清蒸巴沙鱼的做法图解5

步骤5

将滚热的豉油葱姜丝汁迅速淋如蒸好的巴沙鱼，再洒上切好的小葱花，美味完成。

清蒸巴沙鱼的烹饪技巧

辅料多少根据个人口味酌加，半条巴沙鱼是一人的份量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 guzhu**ng 编写，未经授权不得转载

清蒸巴沙鱼的其他做法更多

清蒸巴沙鱼的全部作品

上传我做的这道菜

清蒸巴沙鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸巴沙鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 清蒸巴沙鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活