粉蒸肋排

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粉蒸肋排的用料

肋排 400g 胡萝卜 1根
姜丝 少许 葱花 三根
酱油、白糖、老酒、白胡椒粉 适量 甜酒豆腐乳汁 适量

粉蒸肋排的做法

粉蒸肋排的做法图解1

步骤1

将肋排切成寸段后，放入酱油、白糖、老酒、甜酒豆腐乳汁、葱花、姜丝、胡萝卜块，拌匀入冰箱腌制半小时；
粉蒸肋排的做法图解2

步骤2

半小时后取出腌好的肋排，每块寸排沾蒸肉粉后一一摆入电饭煲中；
粉蒸肋排的做法图解3

步骤3

先在锅底抺一层油，先放入胡萝卜再放入肋排
粉蒸肋排的做法图解4

步骤4

最后再放一半胡萝卜，然后将腌制的汁沿锅边一圈全部倒入。
粉蒸肋排的做法图解5

步骤5

放入电饭煲后直接按煮饭键，正常跳键后出锅装盘即可。

粉蒸肋排的烹饪技巧

喜欢偏甜的可放甜酒豆腐乳汁增加口感，不喜欢甜的可以不放豆腐乳汁也行。喜欢辣味的可加入花椒大料和豆瓣酱等，用以上调料放入冰箱进行腌制至少半小时，之后放入高压锅或电饭煲即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 冰合冰 编写，未经授权不得转载

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