口蘑烧鸡腿

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这两天下雨，不管什么季节下雨，只要是那种淅淅沥沥的小雨就会让我不断的回忆童年往事，小时候一下雨就会跑到一望无际的绿草中采一种小小的蘑菇，依稀记得那种长的有些扎人绿生生的草……从上初中开始就很少回去了，现在更是再更远地方定居了！所以一下雨就特别喜欢那一个个圆嘟嘟的小蘑菇，今天要做的这个口蘑更是喜欢，这就是一种情结吧！

口蘑烧鸡腿的用料

口蘑 鸡腿肉
扁豆角 葱
蒜 姜
大料 香叶
桂皮 料酒
味极鲜生抽 糖
油 盐

口蘑烧鸡腿的做法

口蘑烧鸡腿的做法图解1

步骤1

口蘑切掉泥根洗净杂质，用淡盐水泡一会
口蘑烧鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿肉凉水下锅加料酒焯水，捞出洗净
口蘑烧鸡腿的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切块
口蘑烧鸡腿的做法图解4

步骤4

准备好香料
口蘑烧鸡腿的做法图解5

步骤5

扁豆角洗净掰段
口蘑烧鸡腿的做法图解6

步骤6

热锅凉油，加绵白糖
口蘑烧鸡腿的做法图解7

步骤7

小火慢慢搅动变焦
口蘑烧鸡腿的做法图解8

步骤8

加鸡块快速翻炒，加葱姜蒜，大料香叶桂皮，沿锅边加料酒，加生抽，翻炒
口蘑烧鸡腿的做法图解9

步骤9

鸡块上色均匀后加口蘑翻炒
口蘑烧鸡腿的做法图解10

步骤10

加温热水，淹没食材即可，大火烧开，盖盖子炖煮十五分
口蘑烧鸡腿的做法图解11

步骤11

加扁豆角，加盐调味，盖盖子煮五分钟
口蘑烧鸡腿的做法图解12

步骤12

开锅，装盘子里，开吃，下饭！

口蘑烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 新仔吃不胖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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