烧鸡腿

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小小媛子
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烧鸡腿的用料

鸡腿 4个 白糖 半汤匙
大葱 一节 八角 1颗
香叶 三片 花椒 10粒
生姜 1块 盐 适量
老抽 少量 干辣椒 3个

烧鸡腿的做法

烧鸡腿的做法图解1

步骤1

四只鸡腿清洗干净
烧鸡腿的做法图解2

步骤2

冷水下锅，烧开，煮三五分钟，迅速捞出，用冷水冲泡。控水备用。
烧鸡腿的做法图解3

步骤3

冲洗好的鸡腿，干干净净
烧鸡腿的做法图解4

步骤4

上油，烧热，放半汤匙白砂糖，烧起红色泡沫，把控好水的鸡腿放入锅内，记得快速盖锅盖，小心烫伤。
烧鸡腿的做法图解5

步骤5

煎了一边，翻过去煎另一边，此时要小火哦！
烧鸡腿的做法图解6

步骤6

煎好的是这样啦！哈哈！然后倒进热水，换汤锅，放准备好的作料。
烧鸡腿的做法图解7

步骤7

所有作料放好后，开火，大火煮开，转小火炖40分钟到一个小时。就好啦！喜欢软烂一些的一个小时就好。
烧鸡腿的做法图解8

步骤8

忙着做发糕，煮过了，汤汁太浓，导致颜色比较深，不过味道很赞！喜欢的可以试试哦！

烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 小小媛子 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 下午茶 夜宵

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