五香卤蛋

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五香卤蛋的用料

鸡蛋 8个 八角 3个
桂皮 一块 香叶 3片
花椒 适量 小茴香 适量
鲜姜 4片 生抽 适量
老抽 汤匙 盐 调味
冰糖 一粒

五香卤蛋的做法

五香卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净，凉水入锅，开锅后煮5分钟，关火不要开盖在焖5分钟
五香卤蛋的做法图解2

步骤2

准备好香料
五香卤蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋在凉水中浸泡片刻，这样容易去掉蛋壳。
五香卤蛋的做法图解4

步骤4

锅中加入清水，将各种调料及生抽、老抽、冰糖、盐放入锅中，煮开后盖上盖子小火煮10分钟，充分煮出调料的香气后，再放入剥好的鸡蛋，再煮10分钟，关火。
五香卤蛋的做法图解5

步骤5

放凉后放入冰箱入味即可食用
五香卤蛋的做法图解6

步骤6

成品图

五香卤蛋的烹饪技巧

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-27

©本菜谱的做法由 追梦美食佳 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香 咸 无水印 煮

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