剁椒鲫鱼

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圣应堂玫瑰
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剁椒鲫鱼的用料

鲫鱼 大鲫鱼两条 尖椒，很细长一条的那种 200g
小米辣 3、4个 大蒜 2瓣
生姜 2、3片 小葱 2根
料酒 20g 食用油 适量

剁椒鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼清理干净后每两厘米划出刀口便于入味，加入盐，料酒，姜丝腌制10分钟。

步骤2

大蒜，生姜切末，尖椒剁碎，切好葱花

步骤3

锅下油，将鲫鱼煎至皮金黄，捞出。

步骤4

再起油锅，倒入姜蒜爆香加入剁椒炒香，放盐，鸡精调味。
剁椒鲫鱼的做法图解5

步骤5

煎好的鱼放回锅中将剁椒盖在鱼上，小火焖1～2分钟即可出锅。

剁椒鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 圣应堂玫瑰 编写，未经授权不得转载
分类： 麻辣 晚餐 辣

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