粉蒸肉

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红颜一抹笑
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家里有一包从老家带来的红薯，放久了怕它坏了，所以我决定做一道粉蒸肉。

粉蒸肉的用料

五花肉 一块 红薯 500g
姜片 适量 郫县豆瓣酱 适量
大葱 适量 生抽 各一勺
老抽 糖 适量
料酒 适量

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成薄薄的一片
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

腌肉，（我这个只腌了1个小时），如果时间够可以多腌一会儿。腌肉里面放了料酒，大葱，姜片，生抽老抽，还有郫县豆瓣酱。
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

红薯洗净，切块
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

把腌好的肉和红薯裹上一层粉，我这个蒸肉粉是在超市买的（因为在家做不来蒸肉粉），所以买做好的蒸肉粉
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

上蒸锅或者蒸笼蒸一个小时，大火烧开，中小火慢慢蒸。找一个比蒸碗还要大的碗倒扣过来，撒上葱花就好了

粉蒸肉的烹饪技巧

ps：腌肉调料根据你的肉有多少来放。1：少放盐，多放糖。2.可以在蒸锅外面放一个碗，熟得更快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 红颜一抹笑 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 晚餐 江西菜 中国菜

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