土豆红烧肉

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老公今天驾照考试结束很开心，他是无肉不欢的人哦，家里的土豆好久没吃了，想起做这道菜了，因为我下午吃饭晚了，所以这是一人份的量，仅供参考

土豆红烧肉的用料

猪肉 250g 小土豆 1个
熟鸡蛋 1个 香菜 1颗
蒜 2块 大葱 4块
姜 2块 油 2勺
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 0.5勺 糖或冰糖 适量
蚝油 适量 鸡精 适量
盐 适量

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

猪肉切块待用
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

将切好的猪肉快，放到开水中焯一下，变色后捞出
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

葱切段，蒜切成小块，姜切片待用
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入大料冰糖或砂糖，炒出香味后，放入焯好的肉，炒至两面稍有金黄
土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

放入老抽一勺，生抽一勺，放入土豆，炒变色
土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

变色后，放入葱姜蒜，盐少许，加水没过肉和土豆即可，中火煮至汤没
土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

第一次水开后，加入熟鸡蛋，收汤后加入鸡精和蚝油
土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

盛出加入香菜，可以尽情享用咯

土豆红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 Starfan 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 晚餐 家常菜 4-5岁

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