干锅黑鱼

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最近都说火腿和培根会致癌和杀伤精子，所以要多吃点鱼类了，今天偷懒，一锅端，来个乌鱼干锅[呲牙]，不太会吃辣和过油的食物，所以就这样了，辣一点会更美味

干锅黑鱼的用料

乌鱼 500g 土豆 1个
藕片 1段 老豆腐 1块
姜 少量 花椒 少量
洋葱 半个 大蒜 少量
老干妈豆豉酱 适量

干锅黑鱼的做法

干锅黑鱼的做法图解1

步骤1

乌鱼片加酒，黑胡椒粉，盐，蛋清，淀粉，姜丝腌制片刻
干锅黑鱼的做法图解2

步骤2

材料大集合
干锅黑鱼的做法图解3

步骤3

豆腐过水后沥干油炸，土豆油炸至金黄
干锅黑鱼的做法图解4

步骤4

倒出多余油分，下鱼片翻炒
干锅黑鱼的做法图解5

步骤5

新启油锅，下洋葱，生姜，大蒜，红辣椒，花椒翻炒
干锅黑鱼的做法图解6

步骤6

所有材料入锅翻炒，按口味加盐，老干妈豆豉酱，也可适量加入酱油

干锅黑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 eacherother 编写，未经授权不得转载

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