小鸡蘑菇炖粉条

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晴安
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我是南方人，但非常喜欢炖锅炖菜。这道菜非常开胃下饭，寒冷的冬天，吃完都是暖洋洋的喔！

小鸡蘑菇炖粉条的用料

鸡肉 500g 干花菇 10个
红薯粉 250g 土豆 200g
香叶 3片 干辣椒 5个
桂皮 2小片 蒜瓣 4颗
姜片 3片 生抽 3匙
盐 适量 食用油 适量

小鸡蘑菇炖粉条的做法

#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解1

步骤1

鸡肉斩件
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解2

步骤2

花菇（香菇）用清水冲洗一下，蒜瓣切小，香叶，干辣椒切段，姜切丝。
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解3

步骤3

红薯粉折成2半。
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解4

步骤4

土豆切小块。
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解5

步骤5

热锅下油，放入：香叶、桂皮、辣椒、蒜瓣，姜丝，爆香
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解6

步骤6

将鸡肉和花菇放进去翻炒，2分钟
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解7

步骤7

放入粉条，慢慢翻炒3分钟
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解8

步骤8

加入适量盐
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解9

步骤9

3匙羹生抽。
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解10

步骤10

继续翻炒至粉条变软。鸡肉金黄色
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解11

步骤11

加入没过鸡肉的水。小火炖30分钟。
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解12

步骤12

因为我买的红薯粉没那么容易熟，没有提前浸泡，所以炖的时间稍长。待粉丝快熟的时候，加入土豆。土豆熟了既可，根据咸淡调味。
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解13

步骤13

成品
#冬季暖身菜#小鸡蘑菇炖粉条的做法图解14

步骤14

冬天吃这个特别开胃下饭，暖身

小鸡蘑菇炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载

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