小鸡炖蘑菇粉条

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张政忠
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小鸡炖蘑菇粉条的用料

鸡肉，鸡腿，鸡心 600克 鸡翅，鸡珍
榛蘑 100克 粉条 60克
葱 3段 姜 4片
干辣椒 1个 老抽 2勺
生抽 1勺 料酒 1勺
花椒粉 1茶匙 盐 5一15克
油 适量

小鸡炖蘑菇粉条的做法

小鸡炖蘑菇粉条的做法图解1

步骤1

1将鸡肉，鸡翅，鸡心，鸡胗，鸡腿等处理干净备用。
小鸡炖蘑菇粉条的做法图解2

步骤2

2榛蘑冲净干净，凉水浸泡2个小时，捞出控水，（泡蘑菇的水不要扱掉一会用）。
小鸡炖蘑菇粉条的做法图解3

步骤3

3葱姜切片，干红辣椒备用。
小鸡炖蘑菇粉条的做法图解4

步骤4

4热锅凉油，放入姜葱，干辣椒，花椒粉，生抽，老抽，然后再放入鸡肉煸炒二分钟。
小鸡炖蘑菇粉条的做法图解5

步骤5

5再放入泡好的榛蘑翻炒2一3分钟，加入上面提到的浸泡完蘑茹的水（放此水会让这道菜菇香浓郁）如汤汁不够可以加适量温水，汤汁要没过鸡肉。
小鸡炖蘑菇粉条的做法图解6

步骤6

6炖煮三十分钟左右加入，地瓜粉条继续炖煮10一15分钟，炖到汤汁微微见少时，加入盐调味出锅。
小鸡炖蘑菇粉条的做法图解7

步骤7

7出锅装盘撒上点香葱花点缀即可完成啦~

小鸡炖蘑菇粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-11

©本菜谱的做法由 张政忠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 甜 咸

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