韩式西葫芦牛肉饼

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西葫芦牛肉饼的用料

牛肉 80g 西葫芦 一个
豆腐 1/4 鸡蛋 1个
面粉 30g 葱花 8g
蒜末 8g 红辣椒 1根（装饰用）
香菜 2根（装饰用） 生抽 2汤匙
糖 1茶匙 黑胡椒 1/2匙
香油 1茶匙 料酒 1/2茶匙
辣椒面 1茶匙

西葫芦牛肉饼的做法

韩式西葫芦牛肉饼的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净，切成六厘米左右厚的圆片，用勺子挖出瓜瓢，只留圆圈圈，撒1/2的盐，腌五分钟
韩式西葫芦牛肉饼的做法图解2

步骤2

将豆腐压成泥，牛肉剁碎，放入葱花4克，蒜末4克，盐1/2茶匙，料酒、黑胡椒、香油1/2茶匙，搅拌均匀，备用。
韩式西葫芦牛肉饼的做法图解3

步骤3

将腌好的西葫芦沥干水分，蘸满面粉
韩式西葫芦牛肉饼的做法图解4

步骤4

将肉馅均匀填在葫芦圈内。
韩式西葫芦牛肉饼的做法图解5

步骤5

再蘸一次面粉
韩式西葫芦牛肉饼的做法图解6

步骤6

放入打好的蛋液中，均匀裹上蛋液，如果想要有漂亮的小花状，将红辣椒切小圆圈，贴在饼上。油温四成热时，将有装饰物那面朝下，放入锅中煎，中小火，两面煎成金黄色。约五分钟

步骤7

生抽、糖、辣椒面、香油1/2匙、葱花4克、蒜末4克、调成蘸料，蘸着小饼吃即可
韩式西葫芦牛肉饼的做法图解8

步骤8

成品

西葫芦牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 小花x 编写，未经授权不得转载

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