南瓜蛋糕卷

4.5万 浏览 528 收藏
收藏
💧雨点麻麻
💧雨点麻麻
＋ 关注

万圣节来临之际，做个与南瓜有关的甜点

南瓜蛋糕卷的用料

南瓜 100g 低筋面粉 75g
色拉油 45g 鸡蛋 4个
细砂糖 30g 树莓酱 50g
法式奶油霜 150g

南瓜蛋糕卷的做法

南瓜蛋糕卷的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟、过筛，备用；加入色拉油搅拌均匀；

步骤2

把面粉加入拌好的南瓜泥中一起搅匀；

步骤3

将蛋黄、蛋清分离；将蛋黄放入南瓜面糊中搅拌均匀备用；

步骤4

用打蛋器将蛋清打发，打至较稳定的粗泡沫时加入10g细砂糖，待砂糖完全融化后再分两次加入剩余砂糖，最终打至中性泡沫即可（提起打蛋器成直立带钩即可）

步骤5

将打发的蛋清分三次加入面糊中，用竖切的方式将其搅匀，不可以打圈搅拌，会消泡；

步骤6

在烤盘中垫一张油纸，将拌好的面糊倒入，刮平表面，在桌子上震荡几下，排出气泡；放入预热好的烤箱；

步骤7

长帝烤箱，上盘150度，下盘180度，十五分钟出炉，倒扣凉凉；

步骤8

带蛋糕胚凉透，将准备好的法式奶油霜（自行搜索做法）涂在上面，前三分之二厚涂，剩下的三分之一薄涂，方便卷卷儿～再涂点树莓酱就OK啦！卷上，拿保鲜膜包好，放冰箱冷型～
南瓜蛋糕卷的做法图解9

步骤9

两个小时后拿出来，切片、摆盘，开吃～

南瓜蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由 💧雨点麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 下午茶 蛋糕

南瓜蛋糕卷的其他做法更多

南瓜蛋糕卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

南瓜蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 南瓜蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活