萝卜肉丸

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M.sha
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肉丸子是大家经常吃到的食物，可以直接做零食，也可煮汤，做菜。吃法多，营养全，易消化～简直赞赞的

萝卜肉丸的用料

五花肉 500g 青萝卜 1个
大葱 1根 姜 适量
清油 1000ml 盐
鸡蛋 2个

萝卜肉丸的做法

萝卜肉丸的做法图解1

步骤1

萝卜，葱，姜洗净备用。肉炖碎。
萝卜肉丸的做法图解2

步骤2

萝卜，葱，姜，蒜，剁碎，加入盐并搅拌均匀。
萝卜肉丸的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，淀粉。拌匀，这样丸子不散。
萝卜肉丸的做法图解4

步骤4

加油搅拌，让肉馅与鸡蛋、淀粉充分混合。
萝卜肉丸的做法图解5

步骤5

油锅开火。现在开始做丸子，抓一些肉馅握在手心，从虎口挤捏出来，另一只手拿小勺刮下来。油温不要太高，颜色容易老，刮下来的丸子就可以下锅炸了。（注意肉馅在手中多捏一捏，挤出来的丸子越劲道、越圆哦～）
萝卜肉丸的做法图解6

步骤6

这个火稍微大了，看到了吧，不好看。而且火大了，外面老了里面不熟，直接吃不可以的哦～所以，小伙伴们，要控制好火候，不能太大哦～

萝卜肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 M.sha 编写，未经授权不得转载
分类： 电蒸锅 蒸箱 午餐 家常菜 蒸锅

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