蔬菜拌扯面

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Liliumlys
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好久没做手工面，今天周末，做了扯面，好吃又快捷。是两人份的哦！

扯面的用料

面粉 200g 土豆 1个
西红柿 2个 蘑菇 适量
木耳 适量 芹菜 适量
大葱 适量 生姜 适量

扯面的做法

#快速懒人版#蔬菜拌扯面的做法图解1

步骤1

温水和面（面尽量和的软一些，好扯开），将面和好醒着。
#快速懒人版#蔬菜拌扯面的做法图解2

步骤2

醒面的时候洗菜切菜，将土豆切丝，芹菜切三公分左右的小节，将蘑菇和木耳用手撕好，西红柿切小块，生姜切末，葱切圈。
#快速懒人版#蔬菜拌扯面的做法图解3

步骤3

将醒好的面擀开，切成如图宽度的条形，盖上盆或湿布再次醒着。
#快速懒人版#蔬菜拌扯面的做法图解4

步骤4

趁醒着面炒菜。热锅凉油，葱姜爆香，放入西红柿，放一勺酱油，添少许水，将西红柿炒出汁。
#快速懒人版#蔬菜拌扯面的做法图解5

步骤5

放入土豆丝，加一小勺醋翻搅匀。再依次加入蘑菇、木耳、芹菜，加一勺五香粉、两勺盐，搅匀炒熟即可。
#快速懒人版#蔬菜拌扯面的做法图解6

步骤6

将水烧开，如图所示，将面扯开，边扯边下，煮熟捞出。
#快速懒人版#蔬菜拌扯面的做法图解7

步骤7

捞出面条，放上炒菜拌匀，即可开吃！

扯面的烹饪技巧

1.面尽量和的软一些，好扯开。2.喜欢吃肉，可以在最后放上几片五香牛肉～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载

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