黑芝麻磅蛋糕

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Flora刘祎
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从小就超喜欢黑芝麻酱夹热馒头，而且要无糖的那种哦 热乎乎的馒头，抹上黑芝麻酱，再撒上粗粒砂糖 咬一口，馒头的香软、芝麻酱的浓郁，再加上粗粒砂糖咯吱咯吱的口感，多享受 最近又买了一大瓶黑芝麻酱，突然脑子里就像用它做点烘焙啦 融入了磅蛋糕，更美味咯

黑芝麻磅蛋糕的用料

黄油 160克 糖粉 150克
鸡蛋 3个约150克 低筋面粉 160克
泡打粉 2克 黑芝麻酱 20克

黑芝麻磅蛋糕的做法

#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解1

步骤1

收到鸡蛋的试用，快递寄来的鸡蛋包装完好一个都没有碎哦
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解2

步骤2

每个鸡蛋都有打印标识，大小重量也很统一，用了3个刚好150克！
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解3

步骤3

准备三个鸡蛋，这个鸡蛋打出来很赞哦！
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解4

步骤4

三个鸡蛋打散备用
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油室温软化到用手轻轻一按会有小坑，倒入糖粉，用刮刀拌合均匀
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解6

步骤6

加入黑芝麻酱
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解7

步骤7

继续用刮刀拌合均匀
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器将黄油打发到体积变大略微发白
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解9

步骤9

分三到四次加入打散的蛋液，每次都用电动打蛋器搅打到混合均匀再加入下一次蛋液继续打发均匀哦
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解10

步骤10

最终的黄油会打发到光滑的乳霜状哦，如图
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解11

步骤11

筛入混合过筛好的低筋面粉、泡打粉
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解12

步骤12

用刮刀充分翻拌均匀，面糊均匀有光泽即可
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解13

步骤13

模具中铺上一层面粉防粘
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解14

步骤14

将蛋糕面糊放入模具中，轻震出大气泡，然后刮成中间低两边高的状态
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱预热170度烤制40 分钟，期间20分钟左右拿出来用锋利的小刀沾水划线，这样蛋糕可以裂得更好看哦
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解16

步骤16

是不是裂得很美呢
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解17

步骤17

出炉趁热脱模，然后刷上糖水，都刷进去哦，密封冷藏回油3天，拿出来再出你会发现口感很惊艳哒！
#德清源鸡蛋试用#黑芝麻磅蛋糕的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤

黑芝麻磅蛋糕的烹饪技巧

磅蛋糕口感好的基础是黄油打发得好哦，黄油一定要室温软化好再继续搅打 先把糖粉和黄油拌匀是防止搅打过程中糖粉飞溅~ 最后一步拌合面粉要充分混合均匀哦，面糊光亮就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载

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