之炒莜面

精品
4.7万 浏览 319 收藏
收藏
elsa飞雪
elsa飞雪 elsa飞雪
＋ 关注

很幸运能得到这次西贝莜面的试用机会，感谢西贝和豆果美食！莜面即燕麦面，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素、水溶性膳食纤维等人体需要的营养元素，是世界公认的健康食品！

炒莜面的用料

莜面粉 400g 豆芽 500g
青椒 两个 辣椒粉 一茶匙
葱花 半截 料酒 10ml
酱油 10ml 盐 一茶匙
花椒粒 七八个

炒莜面的做法

之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

首先将莜面粉放入盆中，加入沸水，边泼边用筷子搅拌
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

稍微晾下，趁热将面和好盛光滑面团，揉好的面团要盆净面净手净
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

取一块面团，揉成圆形，按扁
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

将面饼擀薄，厚度根据自己喜好，我做的比较厚
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

锅中坐水大火烧开，蓖子上刷一层油防粘，将莜面放入盖盖蒸10分钟左右
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

蒸好的莜面饼取出，摔打一下很有弹性
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

将莜面饼切成条状，大小根据自己喜好
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

将豆芽已经，青椒切丝，备好葱花
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

锅内热油，加入辣椒粉，小火熬出红油，加入花椒，葱花炒香
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

加入豆芽翻炒，调入料酒，酱油，适量盐
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

将莜面放在豆芽上面，盖盖焖五分钟左右
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解12

步骤12

最后加入青椒丝，拌匀出锅即可
之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法图解13

步骤13

很美味哦，莜面非常有嚼劲

炒莜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载

炒莜面的其他做法更多

炒莜面的全部作品更多

上传我做的这道菜

炒莜面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 之炒莜面#西贝莜面争霸赛#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 之炒莜面#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活