家常发面大饼

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这是很家常的一款面食。 用发面而做，烙出的大饼外皮焦脆内松软，带着淡淡的原麦香。 是很适合老人和儿童一款面食，易消化。

家常发面大饼的用料

面粉 300克 酵母 4克
糖 2克 盐 1克
温水 170克

家常发面大饼的做法

家常发面大饼的做法图解1

步骤1

准备好材料。
家常发面大饼的做法图解2

步骤2

面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。
家常发面大饼的做法图解3

步骤3

再和成很湿润的面团。
家常发面大饼的做法图解4

步骤4

包入保鲜膜放温暖的地方发酵。
家常发面大饼的做法图解5

步骤5

发酵至可看到蜂窝状。
家常发面大饼的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。
家常发面大饼的做法图解7

步骤7

平底锅加热放入面饼。
家常发面大饼的做法图解8

步骤8

再撒上一些芝麻。
家常发面大饼的做法图解9

步骤9

加盖小火烙至。
家常发面大饼的做法图解10

步骤10

看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。
家常发面大饼的做法图解11

步骤11

小伙烙至两面微黄饼熟即好。

家常发面大饼的烹饪技巧

这种发面饼和成的面团要非常的湿润，做出的饼口感才松软。 烙至面饼可加盖小火慢焖至饼膨胀，再翻面继续烙至饼熟即好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-08

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 朋友聚餐

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