核桃小酥饼

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核桃小酥饼的用料

核桃 50g 黄油 80g
糖粉 35g 蛋黄 1个
低粉 120g 泡打粉 1/4t
蛋白 15g 装饰用核桃 若干

核桃小酥饼的做法

核桃小酥饼的做法图解1

步骤1

核桃150度烘烤10分钟左右，用料理机打碎备用。黄油软化，稍微打顺滑。
核桃小酥饼的做法图解2

步骤2

加入35g糖粉。
核桃小酥饼的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄。
核桃小酥饼的做法图解4

步骤4

用打蛋器将蛋黄和黄油搅拌均匀。
核桃小酥饼的做法图解5

步骤5

筛入粉类。
核桃小酥饼的做法图解6

步骤6

用刮刀拌合。
核桃小酥饼的做法图解7

步骤7

加入打碎的核桃，揉成面团，用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右。
核桃小酥饼的做法图解8

步骤8

取15g左右面团揉圆排入烤盘，用手指在顶上按一下，放入碎核桃。
核桃小酥饼的做法图解9

步骤9

烤箱预热，中层160度25分钟左右。再用余热焖约10分钟左右。

核桃小酥饼的烹饪技巧

烘烤温度和时间一定要根据自家烤箱进行调整，盲目照搬说不定成品会出问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-09

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 小吃 外国菜

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