红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】

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【简单】！【营养】！【新手零失败】！ 过了今晚12点，就是我跟老公恋爱一周年的纪念日（新婚一个月）^O^ 这个简单又营养的小点心就当做周年礼物送给他咯，核桃红枣红糖补脑健脾又补血，立秋食补正当时哦！！

红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的用料

中筋面粉（普通面粉） 100g 红糖 50g
玉米油（任何无味植物油都可） 40g 鸡蛋（面胚用） 半只
泡打粉 1g 小苏打 0.5g
核桃 20g 红枣 20g
鸡蛋（刷面用） 半只

红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法

红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解1

步骤1

先准备好所有的食材哦，都是家里很常见的食材
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解2

步骤2

把红枣洗净切碎
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解3

步骤3

核桃压碎碎
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解4

步骤4

把称量好的红糖倒入玉米油里融化，只要不是巨大的结块过不过筛没所谓（如果你家是老红糖，请提前隔开水融化成糖浆）
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解5

步骤5

分两到三次倒入半个全蛋搅匀，注意这里请多搅一会【多搅一会！！】促进油乳化均匀，防止后期面团渗油（别问我为什么知道的，磕植物油饼干道路上摔跤太多
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解6

步骤6

多搅一会！
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解7

步骤7

把所有粉类筛入液体盆里，你家面粉没明显受潮就直接倒倒倒进去吧，饼干后期要揉团，无需太细【小苏打一丁点，千万别给多，不然成品浓浓碱味爽s你，别问我为什么知道的✘2】
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解8

步骤8

面糊搅匀后加入红枣碎和核桃碎，拌匀
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解9

步骤9

拌匀后面团是光滑无渗油的
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解10

步骤10

最后整形啦，把面团捏捏捏成你喜欢的形状，只需注意面胚厚度不要太厚，不然难烤熟造成内心湿软， 这里我揉成小球拿叉子按扁的
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解11

步骤11

烤箱预热上下火180度，预热的时间可以给饼干胚刷点蛋液（支持懒童鞋省略这一步
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层，烤15～18分钟， 火候和时间请各位根据自家烤箱脾气灵活调节， 因为是红糖饼干很难看清上色程度，请烤了十分钟后密切观察饼饼的熟度
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解13

步骤13

烤好后请用烤箱余温闷五分钟再出炉，饼饼更酥＾3＾
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解14

步骤14

铛铛铛，饼饼好了，装入德.芙心形盒子，刚好满满一盒（太香了，忍不住咬了一口如图^O^
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解15

步骤15

饼饼有多酥多足料，看看细节图啦！
红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的做法图解16

步骤16

满满营养的小酥饼，老公我爱你

红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】的烹饪技巧

这款小酥饼食材比较家常，也很灵活， 除了红枣核桃外，你可以加入手头有的其他坚果，比如黑芝麻，蔓越莓干，葡萄干等等，让营养满满加分！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 烦烦妈妈 编写，未经授权不得转载

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