韭菜炒河虾

4.6万 浏览 383 收藏
收藏
佩宸
佩宸
＋ 关注

在上海老吉士吃过油爆河虾后，便对那个味道没齿难忘，回北京后一直想尝试做这道菜，寻遍了家附近的菜场没有找到那种个头的河虾，菜场大娘说只有这张小河虾（后来我妈告诉我这叫青虾），用韭菜炒一下就可以，硬着头皮买了一斤，味道还是不错的，只是一斤是在太多了太多了啊啊啊啊啊，建议买半斤就够了！！！而且我个人不太爱吃韭菜，就加了一点提提味儿，喜欢韭菜的朋友可以多加点儿～～～求助北京的朋友：哪里可以买到河虾呀呀呀呀呀呀？

韭菜炒河虾的用料

河虾（青虾） 500g 韭菜 50g
干辣椒 6个 生抽 少许
白砂糖 2g 盐 适量
花椒 适量

韭菜炒河虾的做法

步骤1

青虾洗净沥干备用。韭菜切段，干辣椒切段。

步骤2

热锅凉油，油的用量多一些，加入花椒爆香，之后将花椒撇出，留油。

步骤3

加入干辣椒煸出香味，倒入河虾，翻炒至水分挥发后加入少许生抽，继续翻炒。
韭菜炒河虾的做法图解4

步骤4

加入韭菜段、少许盐，韭菜炒熟后关火，加入白砂糖，翻炒几下后出锅。

韭菜炒河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 佩宸 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

韭菜炒河虾的其他做法更多

韭菜炒河虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

韭菜炒河虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韭菜炒河虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 韭菜炒河虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活