酒糟鱼（第一部分）

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大菱鲆多宝鱼
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大学同学的外婆做红酒，同时产出酒糟，从遥远的浙江坐高铁

酒糟鱼的用料

酒糟 一斤 冰鲜带鱼 3条
姜 适量 糖 适量
盐 适量

酒糟鱼的做法

酒糟鱼（第一部分）的做法图解1

步骤1

一 洗净泡菜坛 控干
酒糟鱼（第一部分）的做法图解2

步骤2

二 糖盐适量拌匀
酒糟鱼（第一部分）的做法图解3

步骤3

三 带鱼洗净切段 用糖盐酒糟拌匀
酒糟鱼（第一部分）的做法图解4

步骤4

四 加酒糟覆盖带鱼
酒糟鱼（第一部分）的做法图解5

步骤5

五 放入泡菜坛 水封 保存15-20天

酒糟鱼的烹饪技巧

买了一个漂亮的重庆泡菜坛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 大菱鲆多宝鱼 编写，未经授权不得转载

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