全蛋海绵蛋糕（纸杯蛋糕）

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YoYo's_mamama
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全蛋海绵蛋糕的用料

全蛋 5个（300g) 低筋面粉 160g
细砂糖 150g 鲜奶 38g
黄油（色拉油）均可 38g 盐（可不放） 最小量勺2/1勺

全蛋海绵蛋糕的做法

全蛋海绵蛋糕（纸杯蛋糕）的做法图解2

步骤2

2离水电动打至浅白色，表面可划“8”字，俩次筛入面粉（每次翻拌均匀）
全蛋海绵蛋糕（纸杯蛋糕）的做法图解3

步骤3

3.常温鲜奶+黄油（色拉油）+盐—手动打蛋器搅拌均匀至奶油完全融合！（黄油和鲜奶也可加在一起，隔水温化）
全蛋海绵蛋糕（纸杯蛋糕）的做法图解4

步骤4

4.取一小部分1⃣️（全蛋）加入2⃣️（鲜奶黄油中），用橡皮刮刀拌均匀！
全蛋海绵蛋糕（纸杯蛋糕）的做法图解5

步骤5

5.再拌入剩余的1⃣️（全蛋），翻拌均匀！
全蛋海绵蛋糕（纸杯蛋糕）的做法图解6

步骤6

6.倒入模中！
全蛋海绵蛋糕（纸杯蛋糕）的做法图解7

步骤7

7.放入烤箱180度，中下层烤30-35分钟！（烤箱需预热）

全蛋海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 YoYo's_mamama 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶

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