萝卜干腊肉

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萝卜干腊肉的用料

萝卜干 250g 腊肉 150g
蒜苗 150g 干红辣椒 2个

萝卜干腊肉的做法

步骤1

先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。

步骤2

将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。

步骤3

烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。

步骤4

再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。

步骤5

当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。

步骤6

快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。

萝卜干腊肉的烹饪技巧

萝卜干不要选用盐腌过的，最好选用直接晒干水份的那种；如果腊肉太咸的话，事先用水煮一下，将煮出来的水倒掉就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 wcn5213 编写，未经授权不得转载

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