莜面杂粮饼干

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感谢西贝莜面村提供的莜面食材，让我们能够体验到莜面的营养与美味！莜面，即燕麦面，世界公认的健康食品。莜麦麸皮，含有莜麦中95%以上的水溶性纤维。这款饼干，不同于普通的曲奇，口感更特殊，营养更健康！

莜面杂粮饼干的用料

低筋面粉 50g 莜面 50g
莜麦麸皮 35g 椰蓉 25g
黄油 60g 玉米糖浆（蜂蜜） 15g
小苏打 1/4小（1.25ml） 细砂糖 20g
红糖 20g

莜面杂粮饼干的做法

莜面杂粮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

这款饼干中用到的莜面和莜麦麸皮。感谢豆果，感谢西贝^O^
莜面杂粮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

红糖，细砂糖，椰蓉，莜麦麸皮称好，放在一个盆中。可以先混合均匀。
莜面杂粮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

莜面，低筋面粉，小苏打混合均匀。
莜面杂粮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

将低筋面粉和莜面筛入盆中。
莜面杂粮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

黄油融化后，加入蜂蜜（家里没有玉米糖浆，就用蜂蜜代替了）。调匀。
莜面杂粮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

将黄油蜂蜜倒进盆中。抓成面团。面团有些干，就这样就好。分成15克一份，攥成型。
莜面杂粮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

用手压扁。烤箱提前预热，150°预热10分钟。压好后，放进预热好的烤箱中层。
莜面杂粮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

烤箱中层，上下火150°烤15分钟。烤好后，取出，放到烤网上，晾凉。
莜面杂粮饼干#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

虽然加了麸皮，但一点都感觉不到粗糙的口感，反而有一种朴实的酥脆。非常喜欢。

莜面杂粮饼干的烹饪技巧

给一个特别爱咳嗽不能吃甜食的小朋友做的时候，减少了5克蜂蜜，10克白砂糖。味道只有一点点甜的味道，也很好吃。而且，每份分成10克，小一点，方便小朋友吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 新新小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 无水印 烤 香

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