奶油焦糖核桃

精品
1.5万 浏览 144 收藏
收藏
海燕的手艺
海燕的手艺 海燕的手艺
＋ 关注

奶油焦糖核桃的用料

核桃 250g 低筋面粉 200g
黄油 130g 糖粉 120g
全蛋液 25g 奶油焦糖酱 125g

奶油焦糖核桃的做法

＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解1

步骤1

先把核桃仁放入烤盘上下火180度烤10分钟！注意不要烤火大了
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解2

步骤2

黄油温室软化，需要完全软化透！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解3

步骤3

在黄油中加入糖粉搅拌
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，并且与糖粉充分融合！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解5

步骤5

然后筛入面粉，用刮刀继续翻 拌均匀！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解6

步骤6

拌好的面团需要放冰箱冷冻10分钟！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解7

步骤7

取出面团，按模具的大小安排面团的比例，把整个模具的底部和三个模具壁贴上面团整平！留一块面团封顶部用！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解8

步骤8

把放凉的核桃仁掰碎一些加入奶油焦糖酱搅拌均匀！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解9

步骤9

倒入模具中，尽量把核桃仁铺勻，不要有空隙的地方！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解10

步骤10

剩下面团擀成面皮！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解11

步骤11

铺在模具顶部，把四周的边角按实！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解12

步骤12

然后刷上蛋液，用叉子在上面划出纹路！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解13

步骤13

烤箱上下火预热200度，将生坯放入烤箱中层30分钟！如果烤箱温度偏高，上色后盖锡纸！
＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法图解14

步骤14

考好后的奶油焦糖核桃，不用立即取出了，自然放凉就可以，不要做好就马上吃，因为太热里面的奶油焦糖没有凝固上，凉透可以放冰箱冷藏一晚上在切开吃！

奶油焦糖核桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 海燕的手艺 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 北京菜 甜

奶油焦糖核桃的其他做法更多

奶油焦糖核桃的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶油焦糖核桃的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > ＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 ＃haollee烘焙课堂＃奶油焦糖核桃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活