红烧鸡翅

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吃够了可乐鸡翅，可以试试红烧的哦！

红烧鸡翅的用料

鸡翅中 12只 花椒
大料 两个 干辣椒
郫县豆瓣酱 两勺 大葱
姜 蒜
料酒 老抽
鸡精 味精
盐 糖

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡翅中解冻用刀划小口可以更入味。料酒、老抽腌制鸡翅，去腥味。
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

少许油，煎鸡翅至八分熟
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

炒料，辣椒、葱姜蒜、花椒少许，大料两个、郫县豆瓣酱两勺、多一点油，炒出香味。
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

将煎好的鸡翅倒入料中，翻炒几下，加少量水没过鸡翅即可。此时，可加入盐、味精、鸡精、糖、老抽、料酒反复调味（汤汁要很咸鸡翅才会入味）。
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

收汁儿！
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

摆盘！

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 又一春饭店 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 中国菜 下午茶 12-23个月

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