黄焖鸡

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还去外卖叫72番和杨铭宇嘛？黄焖鸡自己做就可以了！很简单！

黄焖鸡的用料

三黄鸡 半只 土豆 一个
胡萝卜 一个 青椒 一个
香菇 6只 老抽 2勺
料酒 2勺 大葱 20g
大蒜 5个 姜 10g
盐 鸡精
味精 干辣椒 6只

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

新鲜三黄鸡（没有冷冻过得更美味）切成小块，水煮沸，把鸡块过水去腥味去血水。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

所有配菜切成合适大小（配菜随意搭配），蔬菜过不过热水均可。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

一勺油入锅，把葱姜蒜干辣椒倒入翻炒出香味，倒入过水的鸡块翻炒，加入适量盐、鸡精、味精、料酒，翻炒至鸡皮焦黄。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

炒好鸡肉之后倒入热水，水没过鸡肉即可。把配菜倒入锅中慢炖，加入两勺老抽调味。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

慢炖至蔬菜软熟，汤汁收好可出锅，把握不好口味的朋友在出锅前可以再调试咸度。
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

端盘！

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 又一春饭店 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜 2-3岁 4-5岁

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