蚶子卤

精品
3.0万 浏览 101 收藏
收藏
佳晴信缘
佳晴信缘
＋ 关注

算是北塘的特色菜，味道鲜美，可佐餐下酒，可汤可菜，冬天喝暖洋洋的。

蚶子卤的用料

蚶子肉 黑木耳
鸡蛋 粉丝
菠菜

蚶子卤的做法

蚶子卤的做法图解1

步骤1

将蚶子肉洗净，黑木耳泡发，菠菜洗净。
蚶子卤的做法图解2

步骤2

将蚶子肉焯水，切成小丁，黑木耳切碎，菠菜切小段，粉丝泡发，鸡蛋打散。切葱花姜末备用。
蚶子卤的做法图解3

步骤3

1.炒锅放少许油，爆香葱花姜末，倒入蚶子肉丁，加适量料酒，生抽，胡椒粉，翻炒一下后加入清水。2.下入黑木耳碎，锅开以后放入粉丝，稍煮，撇去上面的浮沫。3.用水淀粉勾芡至浓稠，撒入菠菜段，然后打入蛋液，记得要慢慢的倒，一边倒，一边搅拌。最后可以根据个人口味添加少许香油。即可出锅。
蚶子卤的做法图解4

步骤4

一碗暖暖鲜美的蚶子卤。

蚶子卤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 佳晴信缘 编写，未经授权不得转载

蚶子卤的其他做法更多

上传我做的这道菜

蚶子卤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蚶子卤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 蚶子卤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活