大盘鸡

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五月的雪0531
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大盘鸡的用料

鸡腿 8只 土豆 2个
胡萝卜 1个 洋葱 1个
料酒 生抽
老抽 蚝油
冰糖 辣椒
花椒 大料 香叶 桂皮
葱姜 盐

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

忘记拍照片了 只拍了一张成品图 下面开始说步骤哈 鸡腿切小块 加入蚝油料酒腌制两个小时

步骤2

土豆胡萝卜洋葱切块

步骤3

锅内放油 加入花椒大料香叶桂皮辣椒葱姜等爆香 然后加入鸡肉煸至变色 加入料酒 冰糖 生抽 老抽（根据颜色深浅调节） 加入开水没过鸡肉即可 盖盖炖二十分钟

步骤4

加入土豆胡萝卜和洋葱 炖至土豆软烂即可 出锅前放少许盐（根据自己口味调节）

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 五月的雪0531 编写，未经授权不得转载
分类： 新疆菜 午餐 中国菜 家常菜 4-5岁

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