红薯饼

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红薯饼的用料

红薯 460g 澄面 50g
糯米粉 80g 白糖 40g
猪油 15g

红薯饼的做法

红薯饼的做法图解1

步骤1

红薯洗净去皮切片，直接入锅蒸熟。（不用装盘，这样可免去沥水。）
红薯饼的做法图解2

步骤2

捣成泥（我是用料理机的）
红薯饼的做法图解3

步骤3

加入所有粉类和糖
红薯饼的做法图解4

步骤4

拌匀后，加入猪油。
红薯饼的做法图解5

步骤5

揉成团
红薯饼的做法图解6

步骤6

根据模具的大小，将面团分成若干小团。
红薯饼的做法图解7

步骤7

逐一印好，放入蒸锅内。
红薯饼的做法图解8

步骤8

水开后，用中火煮约6-8分钟。
红薯饼的做法图解9

步骤9

煮好后，关火闷一会儿。等微凉后再取出装盘，因为烫的时候很粘，凉后就不易黏住了。

红薯饼的烹饪技巧

糖量需根据红薯的甜度适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 东北菜 西北菜

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