欲罢不能发面饼

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安小黑
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发面饼的用料

普通面粉 400g 酵母粉 5g
碱面 一点点，大概也就1g 芝麻 适量（根据个人口味）
红糖 适量（根据个人口味） 鸡蛋 2颗

发面饼的做法

欲罢不能发面饼的做法图解1

步骤1

和面：鸡蛋磕入面粉中搅拌，5g酵母粉用温水化开一边倒入面粉一边用筷子搅拌成絮状，揉成较为光滑的面团。用潮湿笼布盖住防止温暖处饧发至面团两倍大，用手戳一个洞不会弹回来就行啦。
欲罢不能发面饼的做法图解2

步骤2

案板上放一小点碱面，把饧好的面继续揉几下，揉出气泡，分成剂子。把剂子揉圆，擀成如图状的饼，不要太薄。为了和没馅儿的区分这几个包了红糖馅儿的上面撒了芝麻。
欲罢不能发面饼的做法图解3

步骤3

平底锅刷薄薄一层油，饼放到锅里，饼表面再刷一层油，小火慢慢等饼发起来，翻面。两面颜色发黄就可以啦，一个饼大概需要4分钟左右，我的锅太小啦，锅大的可以一次多放几个。
欲罢不能发面饼的做法图解4

步骤4

出锅趁热吃最香了！

发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 安小黑 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 烤 无水印 家常菜 中国菜

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