自制冰糖葫芦（分享）

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家里有好多山楂果，闲来无事就做了下糖葫芦，味道还不错

自制冰糖葫芦的用料

山楂，竹签，白糖

自制冰糖葫芦的做法

自制冰糖葫芦（分享）的做法图解1

步骤1

把山楂放在淡盐水中浸泡30分钟后用清水清洗干净，用筷子去核。
自制冰糖葫芦（分享）的做法图解2

步骤2

去核的山楂用筷子串起来(因为没有签子)
自制冰糖葫芦（分享）的做法图解3

步骤3

锅里加少许水，加入白糖，煮粘稠。
自制冰糖葫芦（分享）的做法图解4

步骤4

把糖稀浇在串好的山楂上。
自制冰糖葫芦（分享）的做法图解5

步骤5

把糖葫芦放在光滑面上拉一下就有糖片了，凉一会即可。 是不是很简单呢？亲爱的们觉得怎么样？

自制冰糖葫芦的烹饪技巧

成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。 熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬 脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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