酱烧鲷鱼

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鲷鱼肉多刺少，烹饪简单，又好吃

酱烧鲷鱼的用料

鲷鱼 一条 姜 适量
葱 一根 蒜 三瓣
大料 一个 桂皮 一块
料酒 两勺 生抽 3勺
醋 适量 盐 适量
白糖 适量

酱烧鲷鱼的做法

酱烧鲷鱼的做法图解1

步骤1

鲷鱼去腮去鳞，洗净
酱烧鲷鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好准备
酱烧鲷鱼的做法图解3

步骤3

鱼身划开刀口，在鱼肚子里，鱼头和划口处放入葱姜蒜去腥
酱烧鲷鱼的做法图解4

步骤4

八角大料桂皮，生抽料酒调酱汁
酱烧鲷鱼的做法图解5

步骤5

酱汁淋在鱼身上前，先在正反面撒些盐
酱烧鲷鱼的做法图解6

步骤6

上锅蒸之前，先在鱼表面涂抹面粉在油三分热后煎一下，之后倒入剩余酱汁和葱姜蒜，加点醋，白糖，水没过鱼身后，开大火煮开，小火慢炖15分钟，中途翻一下鱼身，就可以呈盘啦！

酱烧鲷鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 颜太太的美厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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