葱香肉酱莜面鱼鱼

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Flora刘祎
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葱香肉酱莜面鱼鱼的用料

莜麦面粉 150克 开水 150克
肉糜 200克 大葱 1根
小葱 一小把 生抽 2勺
老抽 2勺 黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 2勺 盐 适量
糖 适量 青菜 8-10根

葱香肉酱莜面鱼鱼的做法

#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

莜面中分次加入开水，用手揉匀，如果水太烫也可以放一下稍微凉一点继续揉哦
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
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步骤3

醒好的面团取一小块
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

用手揉搓
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

揉成这个形状就好啦
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

就是这样一个个去搓~
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解7

步骤7

锅中放水，水开后放入少量油，这样煮可以防止鱼鱼粘在一起哦，水开以后放入鱼鱼，等鱼鱼浮起来就好啦，捞出来
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解8

步骤8

准备好大葱的葱花，还有小葱的葱绿切成的葱花，这一步可以在莜面醒的过程中完成哦
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解9

步骤9

两勺生抽、两勺老抽、适量黑胡椒粉、小半碗水调成酱汁
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解10

步骤10

锅中放适量油
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解11

步骤11

油热后放入大葱葱花爆香
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解12

步骤12

葱花香气四溢后加入肉糜快速翻炒划散
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解13

步骤13

倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮3分钟
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解14

步骤14

肉糜吃透汤汁以后加入一小碗水和两勺淀粉调成的水淀粉，勾芡
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解15

步骤15

肉酱勾芡后基本浓稠加入适量盐、糖调味，加入准备好的小葱葱绿的葱花，关火，翻拌均匀即可。
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解16

步骤16

浓稠鲜香的肉酱浇在筋道的鱼鱼上，搭配几根翠绿的烫熟的青菜，美味哦
#西贝莜面争霸赛#葱香肉酱莜面鱼鱼的做法图解17

步骤17

撰写制作步骤

葱香肉酱莜面鱼鱼的烹饪技巧

莜面鱼鱼不可以煮时间太久哦，不然会糊掉 捞出来以后过一下冷水，面会更筋道哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载

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