辣子鸡丁

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辣子鸡丁的用料

鸡大腿 2个 干红椒 20个
蒜瓣 5个

辣子鸡丁的做法

步骤1

首先把鸡腿切块，我的刀不好所以骨头没要～大小2-3厘米的块头。加入料酒2勺，生抽1勺，酱油1勺，食盐适量，可以同时加入一些姜丝，拌匀腌制1小时左右

步骤2

锅中加约100ml的油，油开后，火转小，把腌制好的鸡丁倒入热油中，转大火，开炸～炸的时候用铲子适时翻炒～等炸到鸡块变金黄色捞起～锅里留适量的油，把切好的干红椒和蒜瓣，顺便加点花椒～炒出香味后把鸡丁倒进去～大火翻炒～
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

翻炒约五分钟后，加入一勺白糖～可以起锅加入葱花了
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

味道还是不错的

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-10

©本菜谱的做法由 木头人爱微笑 编写，未经授权不得转载

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