香干四季豆

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上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~

香干四季豆的用料

四季豆 100克 腊肉 50克
辣椒 1/2个 豆腐香干 适量
盐 少许 油 适量
酱油 1汤匙 鸡粉 少许
清水 少许

香干四季豆的做法

香干四季豆的做法图解1

步骤1

备好食材
香干四季豆的做法图解2

步骤2

四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻
香干四季豆的做法图解3

步骤3

四季豆、辣椒分别切斜刀（这样切法更易入味、易熟，，缩短炒制时间）
香干四季豆的做法图解4

步骤4

热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻
香干四季豆的做法图解5

步骤5

倒入辣椒继续翻炒
香干四季豆的做法图解6

步骤6

撒少量清水炒至食材软透
香干四季豆的做法图解7

步骤7

加入腊肉香干
香干四季豆的做法图解8

步骤8

调入酱油、少许盐、鸡粉
香干四季豆的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可
香干四季豆的做法图解10

步骤10

成品图
香干四季豆的做法图解11

步骤11

成品图

香干四季豆的烹饪技巧

四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 家常菜 中国菜

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