照烧鸡肉饭

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梨子酱000
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因为我比较懒，做饭的时候不喜欢拍照。虽然没有步骤图，但是尽量把做法说仔细吧～

照烧鸡肉饭的用料

鸡腿 一只 生抽（照烧汁）
白糖（照烧汁） 蜂蜜（照烧汁）
料酒 黑胡椒
盐 油菜
胡萝卜

照烧鸡肉饭的做法

步骤1

把鸡腿从侧面刨开，然后把骨头剔出来。鸡腿就变成一整块带皮鸡肉。

步骤2

放料酒，少许盐，适量黑胡椒，腌制鸡肉。大约10分钟。这个空档开始配照烧汁。这一步主要使为了去腥。

步骤3

照烧汁主要用到，生抽（按道理来说，应该用日本酱油，但是不好买，就用生抽代替了。用量能把整块鸡肉腌进去就行，不用太多。），白糖（按自己的口味添加，有人不喜欢吃太甜，可以少放。），蜂蜜（一定要放蜂蜜，加蜂蜜以后，煎鸡肉的时候会非常香）。将鸡肉用叉子插一些眼，然后放进照烧汁里腌制。大约30分钟。

步骤4

不粘锅内放少许油（真的不用太多，因为煎鸡皮的时候会出油），将鸡皮朝下放入煎锅。待鸡皮变焦，大部分油分被煎出来以后，翻面，继续煎。鸡肉快熟时，倒入刚才腌鸡肉的照烧汁。待照烧汁变得浓稠的时候，停火。

步骤5

把煎好的鸡肉切段，配上一些抄好的蔬菜。最后把照烧汁淋一些在鸡肉上就好了。

照烧鸡肉饭的烹饪技巧


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创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 梨子酱000 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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