杂菇莜面片

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冰雪635
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很高兴收到西贝的试用产品。发现这个莜面做什么吃食都好吃，吃了一半了。为什么优食汇没发现有卖的？

杂菇莜面片的用料

莜面 200g 杂菇 适量
西红柿 一个 香葱 适量
盐 适量 耗油 适量

杂菇莜面片的做法

杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解1

步骤1

莜面加等量多开水揉成面团。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解2

步骤2

寿司帘平放，揪一小块团成团，寿司帘对折压成片片。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解3

步骤3

如图
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解4

步骤4

依次做好，开水上蒸锅蒸7分钟即可。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解5

步骤5

蒸熟的样子.
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解6

步骤6

配菜洗好。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解7

步骤7

菇类用手撕开，我用了四种，可按喜好选择。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解8

步骤8

西红柿切碎，香葱白和葱绿切碎分开。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解9

步骤9

锅里下油，倒入杂菇炒香，煸干水分盛出备用。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解10

步骤10

葱白炒香。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解11

步骤11

再加入西红柿炒成酱。加入高汤或开水。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解12

步骤12

水再次烧开后加于蒸好的莜面片片。煮2分钟。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解13

步骤13

再加入杂菇拌匀调味，适量盐，耗油拌好。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解14

步骤14

加入葱花炒匀即可装盘。
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解15

步骤15

好了
杂菇莜面片#西贝莜面争霸赛#的做法图解16

步骤16

非常鲜美，劲道。

杂菇莜面片的烹饪技巧

一定要用开水和面，不然不成团。蒸的时候也要水开了之后才放进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-13

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 晚餐

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