紫苏煎黄瓜

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小胖子笨笨
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这道菜既有黄瓜的清爽，又有红烧的香味，汁多味浓，很下饭。

紫苏煎黄瓜的用料

黄瓜 2根 紫苏叶 适量
老抽 适量

紫苏煎黄瓜的做法

步骤1

黄瓜洗净，斜刀切成厚片。新紫苏叶洗净，切成丝（不要切太细，3-5毫米宽较为合适。）
紫苏煎黄瓜的做法图解2

步骤2

用大火将锅子烧热，加入食用油（油可以稍微多放点）。待油温升高（这道菜需要大火爆炒，所以油温一定得高。）放入黄瓜片煎至黄瓜片微软，表面微焦。再加入适量老抽，放入紫苏叶，加盐继续煸炒2分钟左右，调入鸡精，就可以出锅啦。

紫苏煎黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 小胖子笨笨 编写，未经授权不得转载

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