油炸小河虾

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轻柔的风lavi
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油炸小河虾酥香可口，含钙高，老少喜欢，最下酒的好小菜。制作步骤简单方便，最宜于家庭厨房操场。

油炸小河虾的用料

小河虾 1000g 盐 适量(根据各人口味)
淀粉 少量(调和作用) 面粉 可多放(以薄薄裹住小虾为宜)
蛋 1个 生姜沫 调味
葱花 少量(调味) 食用油 可多放(以没过小虾为宜)

油炸小河虾的做法

油炸小河虾的做法图解1

步骤1

将小河虾至少洗三至四遍清水后放置一旁沥干水分。
油炸小河虾的做法图解2

步骤2

洒入适量盐搅拌后放置一会儿。
油炸小河虾的做法图解3

步骤3

放入淀粉
油炸小河虾的做法图解4

步骤4

放入面粉。
油炸小河虾的做法图解5

步骤5

打一个鸡蛋在面粉上。
油炸小河虾的做法图解6

步骤6

再在面粉上洒一点盐后放入生姜沫、葱花进行充分搅拌均匀以面粉能薄薄一层裹住小虾为宜。
油炸小河虾的做法图解7

步骤7

锅里放入食用油，烧至六、七成热，油可多放些，以没过小虾最好。
油炸小河虾的做法图解8

步骤8

油温烧到六、七层热后分批放入小虾用筷子将锅里小虾打散以防粘锅底和结成团，每批小虾油炸时间八、九分钟，虾头、虾身、虾尾酥脆即可捞起。
油炸小河虾的做法图解9

步骤9

小河虾炸好啦，酥酥脆脆的，真香！我炸好的小虾捞起来可是好看的红黄色哟，都是因我这个破手机照不出那么漂亮的颜色，真是没办法呢！

油炸小河虾的烹饪技巧

注意:油温控制在七、八成热，小虾分批放入，每次油炸时间8、9分钟，以虾头虾尾酥脆即捞起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 轻柔的风lavi 编写，未经授权不得转载

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