油炸五香小河虾

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简单快乐樱桃
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婆婆送来了好多自家鱼塘野生的小河虾，每次除了水煮就是爆炒，这次油炸试一下，没想到一次成功，真的非常好吃。

油炸五香小河虾的用料

新鲜河虾 1000克 小葱 一把
姜 几片 料酒 一勺
盐 少许 十三香 一点点
花椒粉 一点点 面粉即小麦粉 100-150克左右
鸡蛋 1个

油炸五香小河虾的做法

油炸五香小河虾的做法图解1

步骤1

把河虾洗净，水里放葱、姜、料酒烧开，之后放河虾焯一分钟左右，变红捞出备用。
油炸五香小河虾的做法图解2

步骤2

把河虾处理成如图右边的样子，虾头和鳃还有下面的腿都扔掉。
油炸五香小河虾的做法图解3

步骤3

如图，全部处理好。
油炸五香小河虾的做法图解4

步骤4

大碗里放入虾、葱碎、盐、花椒粉、十三香、料酒一点点、面粉搅拌均匀。然后放适量水打入一个鸡蛋，调成面糊。
油炸五香小河虾的做法图解5

步骤5

喜欢吃面糊厚的可以多放点面粉，不喜欢可以少放，材料不固定，都是随意添加的。
油炸五香小河虾的做法图解6

步骤6

油温7成热，2.3个虾一起放，不要一次放太多。转小火慢慢炸，注意翻面。
油炸五香小河虾的做法图解7

步骤7

哦可，出锅了，这时候可以撒点孜然啥在上面。
油炸五香小河虾的做法图解8

步骤8

美美哒！

油炸五香小河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载

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