豇豆牛肉蒸包

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豇豆牛肉包的用料

中筋面粉 200克 豇豆 150克
胡萝卜 50克 牛肉 100克
葱 半根 姜汁 3克
生抽 5克 橄榄油 5克
盐 2克 酵母 2克
水 115克

豇豆牛肉包的做法

豇豆牛肉蒸包的做法图解1

步骤1

将面粉、酵母、水混合在一起，揉成团，放在温暖的地方发酵；
豇豆牛肉蒸包的做法图解2

步骤2

将豇豆水焯后，切成碎粒，胡萝卜切成碎粒；
豇豆牛肉蒸包的做法图解3

步骤3

牛肉切成碎粒后，加入葱碎、姜汁、蚝油、生抽、橄榄油、盐搅拌成肉馅；
豇豆牛肉蒸包的做法图解4

步骤4

面团发酵至2倍大时，结束发酵；
豇豆牛肉蒸包的做法图解5

步骤5

将豇豆、胡萝卜和牛肉混合在一起，翻拌均匀；
豇豆牛肉蒸包的做法图解6

步骤6

案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分成面剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面皮；
豇豆牛肉蒸包的做法图解7

步骤7

将调好的豇豆馅包入面皮，放入垫有玉米皮的蒸帘上，醒发10分钟；
豇豆牛肉蒸包的做法图解8

步骤8

将包子直接放入蒸箱中，定时18分钟；
豇豆牛肉蒸包的做法图解9

步骤9

出炉后，即可食用。

豇豆牛肉包的烹饪技巧

豇豆牛肉包的馅料，不要剁碎，而是要保持颗粒状态，吃的时候口感更丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 晚餐 无水印

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