红糖空心烧饼

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红糖一直都比较喜欢，从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。在微博上看到一位姐姐做了红糖烧饼，特别喜欢。所以自己也亲自试试看。将馅儿稍稍做了一点改动。

红糖空心烧饼的用料

低粉 210g 水 130g
酵母 4g 玉米油 10g
土红糖 50g 熟花生碎 适量
芝麻 适量 白糖 少量
白芝麻 少量 蛋黄 少量

红糖空心烧饼的做法

红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

除玉米油以外的其他材料混合成光滑的面团，玉米油分三次加入，充分揉匀。
红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

面团揉匀后，盖上保鲜膜发酵至原来两倍大。
红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

发酵好之后，将面团排气，平均等分为7个.滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

接着将熟花生用擀面杖擀的稍微成碎。不能擀成粉末即可，看个人喜欢。然后混合在红糖里面作为馅儿。
红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

取一个面团压扁，放入适量的红糖花生馅儿。接着包裹好，收紧封口。
红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

封口朝下，用擀面杖将面团擀平
红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

在烧饼表面刷一层蛋液，撒上适量的芝麻。
红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

在表面刷上一层蛋液，撒上一层芝麻。烤箱预热170°，15分钟即可，其实这个根据 个人家里烤箱来定。只要烧饼考的膨胀，就差不多了。
红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解10

步骤10

刚烤出来的烧饼脆脆的，馅儿的红糖也是暖暖的味道，还有花生碎，吃起来美美哒。
红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解11

步骤11

红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解12

步骤12

刚烤好的味道做好吃。
红糖空心烧饼#haollee烘焙课堂#的做法图解13

步骤13

成品图

红糖空心烧饼的烹饪技巧

烧饼烘烤的时候根据自己家的烤箱来定，总之烧饼稍微鼓起来就差不多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

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