黄桃酸奶慕斯

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妖精Joanna
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如果你想做蛋糕，却又对发酵一事打怵的话，那么这款黄桃酸奶慕斯最合适不过了，简单快速漂亮好吃还拿得出手，所以还等什么？

黄桃酸奶慕斯的用料

酸奶 350ml 淡奶油 350ml
黄桃罐头（大瓶） 1瓶 吉利丁粉 20g
糖粉 90g 柠檬汁 适量
奥利奥碎 适量 蜂蜜 适量

黄桃酸奶慕斯的做法

黄桃酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

酸奶和糖粉搅拌均匀备用
黄桃酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

淡奶油打发，注意不要打过了
黄桃酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

把酸奶倒入打发的奶油中，加入柠檬汁，搅拌均匀备用
黄桃酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

这时把吉利丁粉加少量水搅匀以后，隔水加热至融化备用。黄桃罐头切碎备用。
黄桃酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

把吉利丁液倒入3中，搅拌均匀以后再加入一大半的黄桃丁，继续搅拌均匀。
黄桃酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

将奥利奥碎用研磨机打成粉末（也可以装保鲜袋用擀面杖擀碎）加少量蜂蜜拌匀后，铺在慕斯圈里面一层，薄厚均可，上面再薄薄撒一层奥利奥碎的粉末，蜂蜜也可以换成黄油，融化以后加入，但其实没有蜂蜜好吃，也没有蜂蜜健康
黄桃酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

把混合后的液体倒在上面，8、9分满就可以了，最上面尽量用刮刀刮平，有气泡的挑开再刮平。进冰箱冷藏4小时以上。
黄桃酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

冷却凝固后拿出，脱模（用吹风机吹一下就可以轻松脱模了）在上面摆上剩下的黄桃丁。
黄桃酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

成品～～～

黄桃酸奶慕斯的烹饪技巧

奶油打发就好不要打过，吉利丁粉加水搅拌的时候水不要加得太多，黄桃拌在慕斯芯里面的尽量多一些会更好吃。因为我这里用的是自己做的酸奶，是无糖的，所以如果小伙伴是用买来的酸奶，糖粉的用量可以减少到60克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 妖精Joanna 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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