鸡肉米线

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冰箱里还有三个熟鸡腿，不知怎么心血来潮的想做鸡肉米线。试试吧！

鸡肉米线的用料

鸡肉、米线、油炸花生米、榨菜、生菜

鸡肉米线的做法

鸡肉米线的做法图解1

步骤1

干米线冲洗干净后，放入凉水锅中至水开。煮五分钟之后放入锅中焖一会，之后放入凉水里浸泡待用。
鸡肉米线的做法图解2

步骤2

鸡腿肉去骨切丝，凉锅加油（油炸比平时炒菜时多些）放白糖熬到上色后加入鸡丝、花椒、大料、香叶、辣椒翻炒均匀。之后加入葱姜蒜末放入老抽、盐继续翻炒，最后加入耗油和少量的水煮开后转小火炖煮。出锅时淋入少许香油即可
鸡肉米线的做法图解3

步骤3

准备好油炸花生米、生菜、榨菜丝备用。
鸡肉米线的做法图解4

步骤4

锅中加水（如果有高汤最好了，所以这里就用清水代替）水开后加入米线生菜。再次开后关火将米线盛入碗中，
鸡肉米线的做法图解5

步骤5

各种配料加入碗中。因为有孩子吃所以不能放辣椒油，如果能加一匙辣椒油无论是从卖相还是口感上都应该是完美的！

鸡肉米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 厨房里的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 香 主食 无水印

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