养生山药羊肉煲

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羊肉是秋冬滋补暖身的首选，老少皆宜。加上养生的山药和滋润的药材三者结合，使得味道及功效升级，堪称完美~

养生山药羊肉煲的用料

羊后腿 350g 铁棍山药 半根
滋补药材 适量 盐 适量
姜 适量

养生山药羊肉煲的做法

养生山药羊肉煲#鲜动生活甘草羊#的做法图解1

步骤1

羊肉冷水下锅。
养生山药羊肉煲#鲜动生活甘草羊#的做法图解2

步骤2

水烧开后撇净浮沫。
养生山药羊肉煲#鲜动生活甘草羊#的做法图解3

步骤3

肉捞起后放入装有温水的盘中。
养生山药羊肉煲#鲜动生活甘草羊#的做法图解4

步骤4

不烫手后切成麻将块。
养生山药羊肉煲#鲜动生活甘草羊#的做法图解5

步骤5

药材只要到药店买炖羊肉的就可以。不过有两样是不可少的。枸杞和当归，当归不要放多。3片这样就足够了。
养生山药羊肉煲#鲜动生活甘草羊#的做法图解6

步骤6

沙锅注入一半的水烧开后放入清冼好的姜片和药材及羊肉。再次烧开后如果有浮沫撇一下。我这个焯过水再泡过温水后基本已经很干净了。不撇也可以了。盖好盖关最小火煮40-60分钟。
养生山药羊肉煲#鲜动生活甘草羊#的做法图解7

步骤7

炖肉的时候准备山药，去皮后切滚刀块泡在冷水了以防变色。
养生山药羊肉煲#鲜动生活甘草羊#的做法图解8

步骤8

羊肉煮好后加入山药再煮10分钟至山药变软即可。
养生山药羊肉煲#鲜动生活甘草羊#的做法图解9

步骤9

出锅~

养生山药羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 午餐

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