孜然香排骨

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个人比较喜欢吃孜然香的食物，排骨肉香，且有脆骨，做为川妹子，喜欢辣，麻，香的重口味，如果你也喜欢口味重的话，里面的配料可以加量哦

孜然香排骨的用料

排骨 1条 朝天椒 3个
花椒 适量 青椒 1个
料酒 生抽
孜然粉 盐
葱花

孜然香排骨的做法

孜然香排骨的做法图解1

步骤1

1 将排骨过开水，去血水，捞出，沥水后，料酒，生抽腌制10分钟左右

步骤2

2.辣椒切丁备用

步骤3

3.倒油，烧至七八层热，加姜片，花椒，倒入排骨翻炒至肉变色，最好是排骨也有部分出油，利于脱骨！加适量水，盖锅，焖15-20分钟，时间一般根据排骨的生熟度来定
孜然香排骨的做法图解4

步骤4

4.起盖，如果水还有多，就加大火收一下。加入辣椒
孜然香排骨的做法图解5

步骤5

5.辣椒熟软，撒上孜然粉，盐，出锅！
孜然香排骨的做法图解6

步骤6

6.成品！也可以加点葱花装饰一下，嘻嘻

孜然香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 丫吖麻麻 编写，未经授权不得转载

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